fbpx

Worteltjesjam met dragon en krenten

benodigdheden
  • Dit recept is mevrouw A. te Gussinklo te Loenen a/d Vecht (winnaar september Sneukelarrangement Zomer 2008)
  • 800 g worteltjes
  • 2 sinaasappels
  • 500 g Van Gilse Geleisuiker Speciaal
  • 3 el verse dragon
  • 4 el wodka
  • 50 g krenten
bereiding
Schraap de worteltjes (geen winterpeen) schoon, snijd ze in stukjes en doe ze in een pan samen met de geraspte schil en het sap van de 2 sinaasappels en 500 g Van Gilse Geleisuiker Speciaal.
Laat alles 4 minuten flink borrelend doorkoken en roer er dan de krenten, dragon en wodka doorheen. Jam direct overscheppen in potten die met kokend sodawater zijn schoongemaakt.

Top