benodigdheden

• 2 dl water
• suikersiroop
• jenever
• 1 kg vlierbessen

bereiding

De vlierbessen met het water aan de kook brengen en ongeveer 10 minuten tegen de kook aanhouden (dus niet koken!). Vlierbessenmassa laten afkoelen. De bessen in een zeef waarin een natgemaakte schone doek ligt zeven en lichtjes uitpersen. Het opgevangen sap afmeten. Per deciliter sap ½ dl suikersiroop en 1 dl jenever toevoegen. De drank goed doorroeren en in flessen schenken. Minstens 6 weken laten staan. Vlierbessenjenever niet langer dan 6 maanden bewaren

Suikersiroop kunt u ook zelf maken. Zie hiervoor basisrecept suikersiroop.