benodigdheden

• 1 dl slagroom
• 50 g boter of margarine
• snufje kerriepoeder
• snufje peper
• snufje zout
• 500 g varkenslappen
• 3 à 4 volle eetlepels pruimenchutney
• scheutje water

bereiding

Het vlees in blokken snijden en bestrooien met peper, zout en kerriepoeder. In een braadpan boter of margarine verhitten en hierin het vlees rondom bruin bakken. Water en chutney toevoegen en aan de kook brengen. Vuur omlaag draaien en het vlees in ± 45 minuten gaar stoven. Het vlees regelmatig omdraaien en eventueel paar keer een scheutje water toevoegen. De slagroom toevoegen en de saus nog 2 minuten laten koken.

Pruimenchutney kunt u ook zelf maken. Zie hiervoor het recept pruimenchutney’.