Tulband

benodigdheden
bereiding
Boter zalfachtig roeren, citroensap en zout toevoegen. In kleine hoeveelheden de basterdsuiker toevoegen aan het mengsel. Het geheel luchtig kloppen en zonodig iets bijwarmen (au bain-marie). Voeg één voor één de eieren toe en klop het geheel tot een homogene massa ontstaat. Voorzichtig de bloem en de bakpoeder er door scheppen en stevig roeren. Doe het deeg in de beboterde tulband-bakvorm en bak de tulband gaar in een voorverwarmde oven in 1¼ uur. Oventemperatuur circa 165°C. Bestrooi de afgekoelde tulband royaal met poedersuiker.

Opmerking
In geval van heteluchtoven, de temperatuur met 10 à 20°C verlagen.
Top