benodigdheden

• 2½ dl droge (of medium droge) sherry
• 50 g Van Gilse Witte Kandij
• 3 dl witte natuurazijn

bereiding

Bereidingstijd
5 minuten

In een goed schoongemaakte fles de sherry, kandij en azijn doen. De fles sluiten en op een koele plaats zetten. De fles iedere dag 1x schudden tot de kandij is opgelost. Zodra de kandij is opgelost is de azijn klaar voor gebruik.

Bewaarvoorschrift
Donker.

Opmerking
Deze azijn heeft een heel zachte smaak die goed combineert met notenolie.