benodigdheden

• 75 g pepermuntblaadjes
• 1 l water
• 1 kg Van Gilse Witte Kandij
• mespunt citroenzuur

bereiding

Bereidingstijd
± 30 minuten

De pepermuntblaadjes wassen en in een grote schaal doen. Het water aan de kook brengen en op de blaadjes schenken. De kruiden 10 minuten laten trekken. Het kruidenmengsel door een zeef in een grote pan schenken. De kandij erdoor roeren en al roerend op een matig vuur laten smelten. Vervolgens het mengsel aan de kook brengen. Het citroenzuur erdoor roeren en de siroop nog 10 minuten op een matig vuur laten koken. De siroop in een schoongemaakte fles schenken. De fles direct afsluiten.

Bewaarvoorschrift
Koelkast. .

Opmerking
Citroenzuur is een vervanging voor zelf uitgeperst citroensap en is verkrijgbaar bij de drogist. Een mespunt citroenzuur is ongeveer gelijk aan het sap van ¼ citroen.