benodigdheden

• 700 g geschilde mandarijnen
• 500 g schoongemaakte mango
• sap van 2 citroenen
• 500 g Van Gilse Geleisuiker Speciaal

bereiding

Bereidingstijd
± 25 minuten

Alle witte velletjes van de mandarijnen verwijderen en het vruchtvlees in kleine stukjes snijden. Het mangovruchtvlees pureren. In een pan de mandarijn goed met de mango, het citroensap en de geleisuiker speciaal vermengen. Het mengsel al roerend langzaam aan de kook brengen en 3 minuten goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt. De warmtebron onder de pan uitdoen en 5 minuten laten staan. De confiture goed doorroeren en in schoongemaakte potten scheppen. De potten tot de rand vullen en direct sluiten. De potten op hun kop laten afkoelen, zodat de stukjes fruit zich goed door de confiture verdelen.

Bewaarvoorschrift
± ½ jaar.
Na openen gekoeld bewaren.