Kumquatslikeur

benodigdheden
bereiding
De kumquats en de sinaasappel onder warm stromend water goed schoonboenen. De kumquats in plakjes snijden en alle pitjes zorgvuldig verwijderen. De halve sinaasappel in plakken snijden. De vruchten met de kandij in een grote inmaakpot doen en de wodka erop schenken. De pot sluiten en circa 6 weken laten staan. Eenmaal per veertien dagen de pot schudden, zodat alle kandij oplost. De likeur door een doek zeven en in een schoongemaakte fles schenken. De fles goed afsluiten. De likeur nog enige weken laten staan alvorens deze te serveren.

Bewaarvoorschrift
Donker

Opmerking
Een bijzondere likeur van kleine aromatische citrusvruchtjes. Heerlijk bij een kopje mokka.
Top