bereiding
Schil de kiwi’s en snijd ze in stukjes. Meng de stukjes met het limoensap in een grote pan. Het mengsel aan de kook brengen en 4 minuten zachtjes laten koken. Wrijf de puree door een zeef of mix goed door met een staafmixer. Snijd de passievruchten door de helft, haal het vruchtvlees eruit en pureer het. Meng kiwi en passievrucht. Voeg de geleisuiker toe en breng alles onder voordurend roeren aan de kook. Het mengsel 4 minuten laten doorkoken. De hete jam in schoongemaakte potten gieten.
