benodigdheden

• 1200 g pruimen
• sap van 2 citroenen
• 1½ dl grapefruit- of sinaasappellimonadesiroop
• 500 g Van Gilse Geleisuiker Speciaal

bereiding

Bereidingstijd
± 30 minuten

De pruimen wassen, halveren en ontpitten. Het vruchtvlees in heel kleine stukjes snijden. In een grote, hoge pan de pruimen goed met het citroensap, limonadesiroop en geleisuiker speciaal vermengen. Het mengsel al roerend aan de kook brengen en 3 minuut goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het hele oppervlak van de massa borrelt en dit door roeren niet meer ongedaan wordt gemaakt. De jam eventueel met een schuimspaan afschuimen en in schoongemaakte potten schenken. De potten tot de rand vullen, direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten.

Bewaarvoorschrift
± ½ jaar
Na openen gekoeld bewaren.