benodigdheden

• 1 kg bramen
• 1 dl en 2½ dl water
• 1 kaneelpijpje
• 5 hele kruidnagels
• snufje geraspte nootmuskaat
• 1 kg Van Gilse Geleisuiker

bereiding

Bramen wassen en met 1 dl water, kaneelpijpje, kruidnagels en nootmuskaat langzaam aan de kook brengen en 10 minuten tegen de kook aanhouden. Sap zeven. Dan 7½ dl afwegen en met 2½ dl water en geleisuiker mengen. Het mengsel langzaam al roerend aan de kook brengen en 4 minuten goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt. Eventueel de gelei met een schuimspaan afschuimen en in schoongemaakte potten schenken. De potten tot de rand vullen, direct sluiten en 5 minuten op de kop zetten

Bewaarvoorschrift
1 jaar.
Na openen koel bewaren.