benodigdheden

• 1 kg schoongemaakte bosbessen
• sap van 2 citroenen
• 500 g Van Gilse Geleisuiker Speciaal

bereiding

Bereidingstijd
± 15 minuten

In een pan de bosbessen met een vork pureren. Het citroensap en de geleisuiker speciaal aan de bosbessenpuree toevoegen en goed vermengen. Het mengsel langzaam al roerend aan de kook brengen en 1 minuut goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt. De jam eventueel met een schuimspaan afschuimen en in schoongemaakte potten schenken. De potten tot de rand vullen, direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten.

Bewaarvoorschrift
± ½ jaar
Na openen gekoeld bewaren.