benodigdheden

• 750 g schoongemaakte kruisbessen
• 5 dl vers sinaasappelsap
• 500 g Van Gilse Geleisuiker Speciaal
• 1 theelepel gemberpoeder

bereiding

Bereidingstijd
± 15 minuten

De kruisbessen pureren. In een grote, hoge pan de kruisbessenpuree en het sinaasappelsap goed vermengen. De geleisuiker speciaal en gemberpoeder erdoor roeren. Het mengsel al roerend aan de kook brengen en 1 minuut goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het hele oppervlak van de massa borrelt en dit door roeren niet meer ongedaan wordt gemaakt. De jam eventueel met een schuimspaan afschuimen en in schoongemaakte potten schenken. De potten tot de rand vullen, direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten.

Bewaarvoorschrift
± ½ jaar
Na openen gekoeld bewaren.