Stap 1:In een kom de gezeefde bloem met de gist vermengen.
Stap 2:Van Gilse Kristalsuiker, boter, zout en ei toevoegen.
Stap 3:Alles in ± 10 minuten tot een soepel deeg kneden.
Stap 4:De kom met plastic afdekken en het deeg op een warme plaats ongeveer één uur laten rijzen.
Stap 5:Het deeg even doorkneden en op een met bloem bestoven werkvlak uitrollen tot een ronde lap, die iets groter is dan de vorm.
Stap 6:De ingevette vorm met het deeg bekleden. Hier en daar met een vork in het deeg prikken.
Stap 7:Het deeg afdekken met plastic en opnieuw 30 minuten op een warme plaats laten rijzen.
Stap 8:Op het deeg een stuk bakpapier leggen en de vorm vullen met overjarige peulvruchten.
Stap 9:De vorm ± 25 minuten onderin een op 225° C of gasstand 5 voorverwarmde oven zetten en de bodem gaar bakken.
Stap 10:De vulling en papier uit de vorm halen.
Stap 11:Vlaaibodem uit vorm halen en als deze afgekoeld is, vullen met één van de vlaaivullingen.
https://vangilse.nl/recepten/vlaaibodem
Lente