Heerlijke zelfgemaakte kerstkoekjes met glazuur en versieringen.
Stap 1:Boven een kom de bloem met de Van Gilse witte of lichte basterdsuiker en vanillesuiker, kaneelpoeder en zout zeven.
Stap 2:De boter toevoegen en met 2 messen in stukjes ter grootte van een erwt snijden.
Stap 3:De eierdooiers iets loskloppen en toevoegen.
Stap 4:Alles tot een deegbal kneden en het deeg verpakt in folie circa 1 uur in de koelkast laten rusten.
Stap 5:De oven voorverwarmen op 160°C.
Stap 6:Op een met bloem bestoven werkvlak het deeg uitrollen tot een dikte van circa 3 mm.
Stap 7:Met behulp van koekstekers met kerstmotieven koekjes uit het deeg steken en deze op een ingevette of met bakpapier beklede bakplaat leggen.
Stap 8:De koekjes circa 15 à 20 minuten iets boven het midden van de oven gaar en lichtbruin bakken.
Stap 9:De koekjes op een rooster laten afkoelen.
Stap 10:Topping
Stap 11:Boven een kom de poedersuiker zeven.
Stap 12:Het eiwit erdoor roeren en het glazuur eventueel met oploskoffie, cacao of levensmiddelenkleurstof kleuren.
Stap 13:De koekjes met behulp van een penseel met het glazuur versieren en er taartversieringen indrukken.
Stap 14:Voor gespoten versieringen van een stukje bakpapier een puntzakje vormen, vullen met glazuur en het puntje eraf knippen. Lijntjes en toefjes op de koekjes spuiten.
Stap 15:
Stap 16:
https://vangilse.nl/recepten/versierde-kerstkoekjes
Winter