Benodigdheden

1
  • 1200 g pruimen

Bakgerei

  • kookpan
  • staafmixer of keukenmachine
  • houten lepel
  • pollepel
  • mes
  • jampotten
  • schuimspaan

Bereiding

Stap 1:Pruimen ontpitten en eventueel ontvellen.
Stap 2:Pruimen fijnmaken en goed vermengen met de Van Gilse geleisuiker.
Stap 3:Het mengsel langzaam al roerend aan de kook brengen en 4 minuten goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt.
Stap 4:Eventueel de jam met een schuimspaan afschuimen en in schoongemaakte potten schenken.
Stap 5:De potten tot de rand vullen, direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten.

Bewaarvoorschrift

Ongeveer 1 jaar houdbaar, bewaren op een donkere koele plaats. Na opening beperkt houdbaar, goed afsluiten en binnen enkele weken gebruiken.

Tip

Zet vooraf een schoteltje in de koelkast en giet na de kooktijd een druppel op het koude schoteltje – stolt de jam, dan is de jam goed. Stolt het niet dan nog even wat langer door laten koken.

Zomer
Herfst
High tea
Picknick
Jam