Benodigdheden

1
  • 2 dl water
  • 2 dl rode wijn
  • 1 stuks vanillestokje
  • 1 stuks citroensap
  • 1 stuks citroenrasp
  • 1 stuks kaneelpijpje
  • 3 stuks kruidnagels

Bakgerei

  • Hoge pan
  • Keukenmes
  • Houten Lepel
  • Jampotten

Over dit recept

Lichtzoete perencompote, ideaal als topping voor pannenkoeken, yoghurt of bij een stukje cake.

Bereidingstijd: 1 uur

Bereiding

Stap 1:Peren schillen, halveren en het klokhuis verwijderen.
Stap 2:Water met wijn en de Van Gilse geleisuiker aan de kook brengen.
Stap 3:Voeg de peren, het open gesneden vanillestokje, citroensap, citroenrasp en de kruidnagels toe en breng aan de kook tot de peren zacht zijn.koken tot ze zacht zijn.
Stap 4:Vanillestokje, kaneelpijpje en kruidnagels verwijderen.
Stap 5:Roer de compote goed door en schenk het in de jampotten.
Stap 6:Vul de potten tot de rand en direct sluiten.
Stap 7:De potten op hun kop laten afkoelen, zodat de stukjes fruit zich goed door de compote verdelen.

Bewaarvoorschrift

Gekoeld bewaren, na opening beperkt houdbaar, goed afsluiten en binnen enkele weken gebruiken.

Herfst
Jam
Ontbijt
Lunch