Benodigdheden

1
  • 850 g mango
  • 1 sap citroen
  • 2 ml witte rum

Bakgerei

  • Pan
  • Houten lepel
  • Jampotten

Bereidingstijd: 40 minuten

Bereiding

Stap 1:Snij het mangovruchtvlees in stukjes.
Stap 2:Meng de mango met de Van Gilse geleisuiker en het citroensap in de pan.
Stap 3:Breng het mengsel langzaam al roerend aan de kook brengen en 4 minuten goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt.
Stap 4:Haal de pan van het vuur en wacht 1 minuut en roer dan de rum door de jam.
Stap 5:Eventueel nog de jam met een schuimspaan afschuimen en daarna in de jampotten schenken.
Stap 6:De potten tot de rand vullen, direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten.

Bewaarvoorschrift

Ongeveer 1 jaar houdbaar, bewaren op een donkere koele plaats. Na opening beperkt houdbaar, goed afsluiten en binnen enkele weken gebruiken.

Tip

Heerlijk op brood, toast of als smaakmaker bij desserts.

Zomer
High tea
Picknick
Jam