Benodigdheden

1
  • 1 kg Kruisbessen

Bakgerei

  • Jampotten
  • Houten lepel
  • Vergiet
  • Schuimspaan
  • Staafmixer

Bereidingstijd: 15 minuten

Bereiding

Stap 1:De kruisbessen schoonmaken, wassen en fijn maken met een staafmixer of keukenmachine.
Stap 2:De geleisuiker goed door de vruchten mengen.
Stap 3:Het mengsel langzaam al roerend aan de kook brengen en 4 minuten goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt
Stap 4:De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt.
Stap 5:Eventueel de jam met een schuimspaan afschuimen en in schoongemaakte potten schenken.
Stap 6:De potten tot de rand vullen, direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten

Opmerking

Tip: Zet vooraf een schoteltje in de koelkast. Giet na de kooktijd een druppel op het koude schoteltje, stolt de jam, dan is de jam goed. Stolt het niet dan nog even wat langer door laten koken.

Bewaarvoorschrift

Ongeveer 1 jaar houdbaar, bewaren op een donkere koele plaats. Na opening beperkt houdbaar.

Zomer
Jam