Gemiddelde beoordeling:

Benodigdheden

1
  • 200 gram boter
  • 2 eetlepels speculaaskruiden
  • 250 gram zelfrijzend bakmeel
  • 1 theelepel zout
  • 4 eetlepels melk

Over dit recept

Geniet van deze heerlijke knapperige pepernoten die perfect passen bij Sinterklaasvieringen.

Bereidingstijd: 20 minuten

Bereiding

Heerlijke en knapperige speculaaskruiden pepernoten, perfect voor Sinterklaas.

Stap 1:Verwarm de oven voor op 160 °C.
Stap 2:Kneed de boter, suiker, speculaaskruiden, het zelfrijzend bakmeel en het zout door elkaar.
Stap 3:Voeg lepel voor lepel de melk aan het beslag toe, zodat het een lekker soepel deeg wordt.
Stap 4:Snijd het deeg in 4 gelijke stukken en vorm er 4 lange rolletjes van 1 cm dik van.
Stap 5:Snijd de rolletjes in stukjes van 1 cm en rol elk stukje tot een balletje.
Stap 6:Leg de balletjes op de met bakpapier beklede bakplaten en druk ze een beetje plat.
Stap 7:Bak de balletjes in de oven in ca. 15 minuten gaar en lichtbruin. Wissel de bakplaten halverwege.
Stap 8:Neem uit de oven en laat in 15 minuten helemaal afkoelen.

Opmerking

Deze speculaaskruiden pepernoten zijn een ware traktatie tijdens de feestdagen.

Achtergrondinformatie

Pepernoten zijn knapperige koekjes met speculaas-kruiden, niet te verwarren met zachte taai taai pepernoten.

Winter
Sinterklaas