Benodigdheden

1
  • 1 kg kersen

Bakgerei

  • Grote pan of kookpan
  • Pletstamper of pureerstaaf
  • Houten lepel of pollepel
  • Schuimspaan
  • glazen potten met deksels

Over dit recept

Heerlijke jam gemaakt van verse kersen.

Bereidingstijd: 40 minuten

Bereiding

Stap 1:De gewassen kersen ontpitten en het steeltje verwijderen.
Stap 2:De kersen pureren.
Stap 3:Meng de Van Gilse geleisuiker goed door de kersen.
Stap 4:Het mengsel langzaam al roerend aan de kook brengen en 4 minuten goed borrelend laten koken.
Stap 5:Eventueel de jam met een schuimspaan afschuimen en in de jampotten schenken.
Stap 6:De potten tot de rand vullen, direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten.

Bewaarvoorschrift

Ongeveer 1 jaar houdbaar. Bewaren op een donkere, koele plaats. Na opening beperkt houdbaar, goed afsluiten en binnen enkele weken gebruiken.

Tips

Zet vooraf een schoteltje in de koelkast en giet na de kooktijd een druppel op het koude schoteltje – stolt de jam, dan is de jam goed. Stolt het niet dan nog even wat langer door laten koken.

Zomer
Picknick
High tea
Jam