Gemiddelde beoordeling:

Benodigdheden

1
  • 2 eiwit eieren
  • 2 dl Bessensap
  • 1 pak Lange vingers

Bakgerei

  • roestvrijstalen kom of ovenvaste schaal
  • pan
  • mixer
  • dessertschaaltjes
  • spatel
  • lepel
  • mixer of keukenmachine

Over dit recept

Een luchtig en zoet dessert uit Den Haag.

Bereidingstijd: 10 minuten

Bereiding

Stap 1:Splits de eieren en doe het eiwit in een vetvrije kom.
Stap 2:Klop het eiwit stijf met een handmixer of keukenmachine.
Stap 3:Voeg de Van Gilse kristalsuiker en het bessensap toe en zet de kom in een pan met zacht kokend water. (au bain marie)
Stap 4:Klop alles tot een stijf schuim en spatel dit net zolang tot het schuim na ongeveer 8 minuten gaat "puffen".
Stap 5:Schep de Haagse Bluf dessertschaaltjes en laat het afkoelen.
Stap 6:Serveer dit gerecht met een lange vinger.
Lente
Zomer
Dessert