Benodigdheden

1
  • 900 g frambozen
  • 0.5 sap citroen

Bakgerei

  • Kookpan
  • Glazen bewaarpotten
  • Schuimspaan

Over dit recept

Heerlijke zelfgemaakte frambozenjam die perfect is om op brood, scones of door je yoghurt te gebruiken.

Bereidingstijd: 25 minuten

Bereiding

Stap 1:Prak de frambozen fijn met een vork, tegen de wand van pan of kom.
Stap 2:Meng de Van Gilse geleisuiker en het citroensap goed door de vruchten.
Stap 3:Breng het langzaam al roerend aan de kook, en laat 4 minuten goed koken.
Stap 4:De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt.
Stap 5:Schuim af met een schuimspaan en schenk in de jampotten.
Stap 6:Zet de gevulde potten 5 minuten op hun kop.

Bewaarvoorschrift

Ongeveer 1 jaar houdbaar. Bewaren op een donkere, koele plaats. Na opening beperkt houdbaar, goed afsluiten en binnen enkele weken gebruiken.

Tip!

Zet vooraf een schoteltje in de koelkast en giet na de kooktijd een druppel op het koude schoteltje – stolt de jam, dan is de jam goed. Stolt het niet dan nog even wat langer door laten koken.

Zomer
Herfst
Picknick
High tea
Jam
Lunch
Brunch
Ontbijt