Benodigdheden

1
  • 300 gram suiker
  • eiwitten
  • boter
  • bakpapier
  • frambozen
  • slagroom
  • chocoladeflik

Bakgerei

  • Bakplaat
  • Bakpapier
  • Mengkom
  • Boter (om te bestrijken)
  • Mixer
  • Spuitzak
  • Kom
  • vork
  • Lepel of spatel
  • Gekoelde glazen en schoteltjes om te serveren

Bereidingstijd: 3 uren 30 minuten

Bereiding

Heerlijk licht en luchtig dessert van schuimpjes met frambozenroom en een chocoladeflik.

Stap 1:Verwarm de oven voor op 125°C.
Stap 2:Bedek een bakplaat met bakpapier en bestrijk dun met boter.
Stap 3:Meng de 3 soorten suikers door elkaar.
Stap 4:Klop de eiwitten half stijf en voeg de suiker toe tot stijve pieken vormen.
Stap 5:Vul een spuitzak met gekarteld spuitmondje en spuit schuimpjes op de bakplaat.
Stap 6:Droog de schuimpjes 2½ tot 3 uur in de oven.
Stap 7:Prak poedersuiker door frambozen en meng met slagroom.
Stap 8:Verkruimel de schuimpjes en meng met room.
Stap 9:Serveer frambozenpuree in glazen, versier met frambozen, chocoladeflik en poedersuiker.
Zomer
Kerst
Toetje