Stap 1:De druiven wassen en van de trosjes halen.
Stap 2:In een pan de druiven met het water aan de kook brengen en circa 10 minuten zachtjes laten koken tot alle druiven stuk zijn.
Stap 3:Een schone natgemaakte theedoek in een zeef leggen en de zeef op een andere pan leggen.
Stap 4:Het vocht met de vruchten in de zeef schenken en circa 2 uur laten uitlekken.
Stap 5:In een maatbeker 1 liter druivensap afmeten.(als het te weinig is, aanvullen met water).
Stap 6:Het sap weer in de pan doen en goed met de Van Gilse geleisuiker speciaal vermengen.
Stap 7:Het mengsel langzaam al roerend aan de kook brengen en 1 minuut goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt.
Stap 8:Eventueel de gelei met een schuimspaan afschuimen en in schoongemaakte potten schenken.
Stap 9:De potten tot de rand vullen, direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten.
Ongeveer 1 jaar houdbaar, op een koele donkere plaats bewaren.
Na opening beperkt houdbaar
Dit recept maakt van verse druiven een lekkere, zelfgemaakte gelei. Perfect voor brood of desserts.
https://vangilse.nl/recepten/druivengelei
Zomer