Gemiddelde beoordeling:

Benodigdheden

10
  • 500 ml melk
  • 40 g custardpoeder
  • 125 g boter
  • 2 eieren
  • 150 g tarwebloem
  • 1 tl bakpoeder
  • snufje zout

Bakgerei

  • Mixer
  • Muffinvorm
  • Papieren cakevormpjes
  • Steelpan

Over dit recept

Deze custardcakes zijn zacht, luchtig en makkelijk te maken. Ze hebben een milde, romige smaak en zijn heerlijk als tussendoortje of bij de koffie.

Bereidingstijd: 20 minuten

Bereiding

Stap 1:Maak de custard: volg de aanwijzingen op de verpakking en meng het custardpoeder met de melk en Van Gilse Kristalsuiker.
Stap 2:Laat iets afkoelen, roer af en toe door.
Stap 3:Maak het cakebeslag: verwarm de oven voor op 175 °C.
Stap 4:Klop de boter met de Van Gilse Lichte Basterdsuiker romig.
Stap 5:Voeg de eieren één voor één toe.
Stap 6:Meng bloem, bakpoeder en zout en voeg dit kort toe aan het beslag.
Stap 7:Verdeel het beslag over de cakevormpjes.
Stap 8:Lepel op elk cakeje een flinke eetlepel custard.
Stap 9:Bak de custardcakejes in 20–25 minuten goudbruin en gaar.
Stap 10:Laat afkoelen in de vorm.

TIP

Bestrooi met een beetje poedersuiker. Ook geschikt om samen met kinderen te maken.

Gehele jaar
Cake