Verwarm de oven voor op 180 graden.
Stap 1:Vet een boterkoekvorm of springvorm in.
Stap 2:Klop het ei los.
Stap 3:Klop de roomboter romig met de mixer.
Stap 4:Meng de Van Gilse witte basterdsuiker door de zachte boter.
Stap 5:Voeg 3/4 van het losgeklopte ei en het snufje zout toe.
Stap 6:Bewaar de rest van het ei voor het bestrijken van de bovenkant.
Stap 7:Meng de bloem rustig erdoor tot er een stevig deeg ontstaat.
Stap 8:Verdeel het deeg gelijkmatig in de vorm en strijk de bovenkant glad.
Stap 9:Bestrijk de bovenkant met de rest van het losgeklopte ei.
Stap 10:Teken met een vork een ruitpatroon op de bovenkant.
Stap 11:Zet de bakvorm in de oven en bak deze in ongeveer 25 minuten goudbruin.
Stap 12:Geniet van de heerlijke zelfgemaakt boterkoek.
https://vangilse.nl/recepten/boterkoek
Gehele jaar