Benodigdheden

1
  • 1 kg bosbessen
  • 2 sap citroenen

Bakgerei

  • Jampotten
  • Hoge pan
  • Houten lepel
  • Vork
  • Vergiet

Over dit recept

Heerlijke zelfgemaakte bosbessenjam om van te genieten bij het ontbijt of bij een high tea.

Bereidingstijd: 30 minuten

Bereiding

Stap 1:Prak de bosbessen met een vork in een pan.
Stap 2:Voeg het citroensap en de Van Gilse geleisuiker speciaal toe aan de bosbessenpuree en meng alles goed door elkaar.
Stap 3:Breng het mengsel langzaam al roerend aan de kook en laat het 1 minuut goed borrelend koken.
Stap 4:Schuim eventueel de jam af met een schuimspaan en giet de jam in de jampotten.
Stap 5:Vul de potten tot de rand, sluit ze direct en zet ze 5 minuten op hun kop.

Bewaarvoorschrift

Ongeveer 1 jaar houdbaar. Bewaren op een donkere, koele plaats. Na opening beperkt houdbaar, goed afsluiten en binnen enkele weken gebruiken.

Tips

Je kunt de bosbessenjam ook warm serveren als saus bij desserts zoals ijs of pannenkoeken. Zet vooraf een schoteltje in de koelkast en giet na de kooktijd een druppel op het koude schoteltje – stolt de jam, dan is de jam goed. Stolt het niet dan nog even wat langer door laten koken.

Zomer
High tea
Picknick
Moederdag
Zomervakantie
Kerst
Jam
Brunch