Benodigdheden

1
  • 1.5 dl water
  • 1 stuks kaneelpijpje
  • 1 liter inmaakbrandewijn

Bakgerei

  • Grote pan
  • Zeef of vergiet
  • Schuimspaan
  • Kleine pan
  • Maatbeker of maatlepel
  • Jampotten

Over dit recept

Dit recept maakt rozijnen met brandewijn, die na 3 maanden rijpen heerlijk zoet en vol van smaak zijn. Perfect als dessert of bij kaas.

Bereidingstijd: 30 minuten

Bereiding

Stap 1:De rozijnen wassen en goed laten uitlekken.
Stap 2:Breng het water met de Van Gilse bruine kandij en kaneelstokje aan de kook.
Stap 3:Voeg de rozijnen toe en hou dit 5 minuten tegen de kook aan om de rozijnen te laten wellen.
Stap 4:Verwijder het kaneelstokje.
Stap 5:Schep de rozijnen met de schuimspaan uit het kookvocht halen en schep ze in een pot.
Stap 6:Laat de suikerstroop in de pan 3 minuten op een hoog vuur koken en daarna laten afkoelen.
Stap 7:Schenk de suikerstroop en de brandewijn op de rozijnen in de pot en sluit deze af.
Stap 8:Minstens 3 maanden op een donkere plaats laten staan.

Bewaarvoorschrift

Donker bewaren

Winter
Toetje