Benodigdheden

1
  • 1100 g geschilde bananen
  • 1 sap citroenen

Bakgerei

  • grote hoge pan
  • houten lepel
  • jampotten
  • citruspers
  • snijplank
  • mes

Over dit recept

Deze romige bananenjam met een vleugje appel en citroen is een verrassend zoete en frisse spread. Heerlijk op brood, pannenkoeken of als topping op yoghurt.

Bereidingstijd: 30 minuten

Bereiding

Stap 1:Pel de bananen en snijd ze in stukjes
Stap 2:Pers de citroen uit
Stap 3:Meng de bananen met de Van Gilse geleisuiker, voeg het citroensap toe en roer nog goed door
Stap 4:Breng het mengsel aan d ekook en laat dit 5 minuten goed doorkoken
Stap 5:De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt.
Stap 6:Schenk de hete jam in de jampotten.
Stap 7:De potten tot de rand vullen, direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten.

Bewaarvoorschrift

Ongeveer 1 jaar houdbaar, bewaren op een donkere koele plaats. Na opening beperkt houdbaar, goed afsluiten en binnen enkele weken gebruiken.

Gehele jaar
High tea
Picknick
Pasen
Vaderdag
Jam
Ontbijt
Lunch