Deze baklava is knapperig en vol van smaak dankzij de notenvulling en zoete siroop met sinaasappel en kaneel.
Stap 1:Verwarm de oven voor op 200 °C.
Stap 2:Meng de walnoten, het amandelschaafsel en de eetlepels Van Gilse kristalsuiker.
Stap 3: Smelt de roomboter in een pan
Stap 4:Leg de helft van de filodeegvellen op de bodem van een ingevette ovenschaal.
Stap 5:Bestrijk met de gesmolten boter.
Stap 6:Maak het notenmengsel nog iets fijner in de keukenmachine en schep dit op de deegvellen.
Stap 7:Dek het af met de overgebleven deegvellen.
Stap 8:Bestrijk de bovenkant met gesmolten boter en snij de baklava in vierkante stukken.
Stap 9:Bak de baklava 20 minuten in de oven op 200 °C.
Stap 10:Kook ondertussen het water met de overgebleven Van Gilse kristalsuiker, sinaasappelrasp en kaneel tot er een siroop ontstaat.
Stap 11:Haal de baklava uit de oven, bestrijk de bovenkant nogmaals met gesmolten boter en giet de siroop erover.
Stap 12:Laat de baklava enkele uren staan zodat de siroop goed intrekt.
https://vangilse.nl/recepten/baklava
Herfst