Appelroosjes van bladerdeeg zijn een feestelijke traktatie. Makkelijk te maken, heerlijk met kaneel en perfect voor elke gelegenheid! Dit recept is voor circa 12 stuks.
Stap 1: Verwarm de oven voor op 200 graden
Stap 2:Laat het bladerdeeg ontdooien.
Stap 3:Snij de ongeschilde appels doormidden en verwijder de steel en het klokhuis.
Stap 4:Schaaf de halve appel in hele dunne plakjes.
Stap 5:De plakjes moeten buigzaam zijn en het rode randje van de appel houden
Stap 6:Doe de appelschijfjes in een kom met koud water en voeg het citroensap toe.
Stap 7:Verwarm 3 minuten in de magnetron of verwarm ze in een pan water. Hierdoor worden ze zachter en buigzamer. Giet de schijfjes appel af.
Stap 8:Doe de abrikozenjam in een kom en voeg 2 eetlepels water toe. Verwarm dit 1 minuut in de magnetron of pan en roer het door elkaar.
Stap 9:Bestuif een snijplank met wat bloem en leg er 2 plakjes bladerdeeg net over elkaar op. Druk ze daarna goed vast aan elkaar.
Stap 10:Snij vervolgens de plak deeg in 4 lange stroken. Bestrijk de strook deeg met de kwast met een beetje van de waterige abrikozenjam. Leg een paar plakjes appel overlappend bovenop de deegstrook zodat ze er net bovenuit steken. Bestrooi ze met de fijne kristalsuiker en een snufje kaneel. Rol ze dan voorzichtig op en druk het uiteinde goed vast.
Stap 11:Leg ze een paar centimeter van elkaar op een bakplaat met bakpapier. Als ze allemaal klaar zijn bak je ze ongeveer 25 minuten in het midden van de oven. Bestrooi ze tenslotte met wat poedersuiker.
https://vangilse.nl/recepten/appelroosjes
Herfst