Benodigdheden

1
  • 1 kg ananas (vers of uit blik)
  • 2 stuks citroensap

Bakgerei

  • Kookpan
  • jampotten
  • houten lepel
  • hoge pan
  • schuimspaan

Over dit recept

Ananasjam is een heerlijke jam die perfect is voor op brood of bij een kaasplank.

Bereidingstijd: 30 minuten

Bereiding

Stap 1:Snijd de ananas in kleine flintertjes en doe deze in een pan.
Stap 2:Voeg de Van Gilse geleisuiker en het citroensap toe aan de ananas en meng alles goed door.
Stap 3:Breng het mengsel aan de kook en laat het vervolgens 4 minuten goed borrelend koken.
Stap 4:De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt.
Stap 5:Haal de pan van het vuur en schenk de jam in de jampotten en sluit deze goed af
Stap 6:Zet de potten op hun kop weg en draai ze tijdens het afkoelen regelmatig om

Opmerking

Als de jam nog heet is, de potten regelmatig omdraaien zodat de stukjes ananas over de jam verdeeld blijven.

Bewaarvoorschrift

Ongeveer 1 jaar houdbaar, bewaren op een donkere koele plaats. Na opening beperkt houdbaar, goed afsluiten en binnen enkele weken gebruiken.

Tip

Zet vooraf een schoteltje in de koelkast en giet na de kooktijd een druppel op het koude schoteltje – stolt de jam, dan is de jam goed. Stolt het niet dan nog even wat langer door laten koken.

Lente
Zomer
Picknick
High tea
Moederdag
Pinksteren
Zomervakantie
Pasen
Jam
Lunch
Brunch