Benodigdheden

1
  • 700 g Rabarber
  • 200 g Aardbeien

Bakgerei

  • Jampotten
  • Houten lepel
  • Kookpan
  • Snijplank
  • Keukenmes

Bereidingstijd: 15 minuten

Bereiding

Stap 1:Snijd de rabarber in kleine stukjes.
Stap 2:Doe de rabarber met de aardbeien in een grote pan en meng de geleisuiker erdoor heen.
Stap 3:Breng het mengsel aan de kook en laat het al roerend 4 minuten goed doorkoken.
Stap 4:De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt.
Stap 5:Giet de hete jam in de potten tot aan de rand.
Stap 6:Sluit de potten direct af en zet ze 5 minuten op hun kop.

Opmerking

Tip! Zet vooraf een schoteltje in de koelkast en giet na de kooktijd een druppel op het koude schoteltje – stolt de jam, dan is de jam goed. Stolt het niet dan nog even wat langer door laten koken.

Bewaarvoorschrift

Ongeveer 1 jaar houdbaar, bewaren op een donkere koele plaats. Na opening beperkt houdbaar.

Zomer
Jam