fbpx

Rozenbotteljam

benodigdheden
bereiding
De rozenbottels schoonmaken, wassen en ± 30 minuten in een laagje water koken. De rozenbottels door een zeef wrijven. Van de moes 1 kilogram afwegen en goed vermengen met geleisuiker en citroensap. Het mengsel langzaam al roerend aan de kook brengen en 4 minuten goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt. Eventueel de jam met een schuimspaan afschuimen en in schoongemaakte potten schenken. De potten tot de rand vullen, direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten.

Bewaarvoorschrift
± 1 jaar
Na openen gekoeld bewaren.

Opmerking
De lekkerste jam krijgt u van ovaalvormige zogenaamde Japanse rozenbottels. Ook de bottels van de wilde roos geven een goede jam.

Top