benodigdheden

• 700 g mandarijnen
• 300 g appels
• 250 g Van Gilse Kristalsuiker
• 25 g Van Gilse Geleipoeder (1 zakje)

bereiding

Pel de mandarijnen en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Schil de appels en rasp ze grof. Doe de vruchtenmassa in een grote, hoge pan. In een kom de suiker goed met het geleipoeder vermengen. Het mengsel goed door de vruchten roeren. Het mengsel langzaam al roerend aan de kook brengen en 1 minuut goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt. Eventueel de jam met een schuimspaan afschuimen en in schoongemaakte potten schenken. De potten tot de rand vullen, direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten.

Bewaarvoorschrift
± ½ jaar
Na openen gekoeld bewaren.