benodigdheden

• 1 kg Van Gilse Geleisuiker
• 750 ml of 1 l vruchtensap vers of uit pak (zie opmerking)

bereiding

Het sap in een grote, hoge pan schenken en de geleisuiker erdoor roeren. Het mengsel langzaam al roerend aan de kook brengen en 4 minuten goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt. Eventueel de gelei met een schuimspaan afschuimen en in schoongemaakte potten schenken. De potten tot de rand vullen, direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten.

Bewaarvoorschrift
± 1 jaar
Na openen gekoeld bewaren.

Opmerking
Voor gelei wordt ¾ liter sap genomen met uitzondering van appelsap, bessensap, bramensap, citrussap en kruisbessensap. Voor deze vruchten wordt 1 liter sap genomen.