Benodigdheden

1
  • 1 kg rode paprika's
  • 500 g uien
  • 4 dl witte azijn
  • 3 stuks teentjes knoflook, gepeld
  • half zakje inmaakkruiden

Bakgerei

  • Mesje
  • Pan
  • Glazen potten

Over dit recept

Een heerlijke zoetzure inmaak van paprika en ui, perfect als bijgerecht of om te gebruiken in salades en gerechten.

Bereiding

Stap 1:Was de paprika's, halveer ze, verwijder de zaadlijsten en snijd ze in reepjes.
Stap 2:Pel de uien en snijd ze in ringen.
Stap 3:Breng de azijn met de Van Gilse bruine kandij aan de kook.
Stap 4:Stop de inmaakkruiden in een schoongemaakt theeei en hang deze in de pan.
Stap 5:Kook de paprika, uien en knoflookteentjes in de stroop tot ze glazig zijn.
Stap 6:Haal de kruiden uit de pan.
Stap 7:Schep de paprika en uien uit het vocht en doe ze in schoongemaakte glazen potten.
Stap 8:Laat de stroop nog 2 minuten koken en schenk deze over de groenten.
Stap 9:Zorg ervoor dat de paprika's en uien 1½ - 2 cm onder de stroop staan.
Stap 10:Sluit de potten direct af.

Bewaarvoorschrift

Ongeveer 1 jaar houdbaar, bewaren op een donkere koele plaats. Na opening beperkt houdbaar.

Tip

Een heerlijke zoetzure inmaak van paprika en ui, perfect als bijgerecht of om te gebruiken in salades en gerechten.

Gehele jaar
BBQ
Picknick
Bijgerecht