Stap 1:Klop de boter met de Van Gilse fijne kristalsuiker romig. Voeg het vanille extract, bloem, zout en de pecannoten toe en kneed kort met de hand door.
Stap 2:Laat het deeg een uurtje afgedekt rusten in de koelkast.
Stap 3:Verwarm de oven voor op 160 graden hetelucht.
Stap 4:Verdeel het deeg in 30 stukjes en draai er balletjes van.
Stap 5:Leg de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in 20 minuten gaar.
Stap 6:Haal de bakplaat uit de oven en laat de koekjes 2 minuten afkoelen op de bakplaat.
Stap 7:Vul een bakje met poedersuiker en druk de koekjes er één voor één aan alle kanten in, zodat er een dik laagje poedersuiker om de koekjes zit.
Stap 8:De poedersuiker zal wat gaan smelten, zo ontstaat er een glazuurlaagje.
Stap 9:Laat de koekjes helemaal afkoelen en bestrooi ze met poedersuiker.
Winterse sneeuwbalkoekjes – ideaal als feestelijke traktatie.
https://vangilse.nl/recepten/sneeuwbalkoekjes
Winter