Deze heerlijke luchtige stroopwafelcake is perfect bij de koffie, als nagerecht of gewoon als zoete traktatie tussendoor.
Stap 1:Verwarm de oven voor op 150 °C en smeer de bakvorm in met olie/boter.
Stap 2:Klop met de mixer de boter met de Van Gilse Fijne kristalsuiker en de Van Gilse lichte basterdsuiker tot een romig mengsel.
Stap 3:Voeg de eieren een voor een toe en klop nog even door.
Stap 4:Kaneel, snufje zout en het bakmeel toevoegen en nog 2 minuten door mixen tot er een mooi beslag ontstaat.
Stap 5:Roer de stukjes stroopwafel met een houten spatel door het cakemengsel. Je kunt eventueel een beetje stroopwafels bewaren voor eventuele decoratie van de cake
Stap 6:Giet het beslag in een vorm en bak de cake in het midden van de oven in ongeveer 75 minuten gaar. Controleer na deze baktijd met een satéprikker in het midden van de cake. Als de prikker droog uit de cake komt is deze gaar.
Stap 7:Laat de stroopwafelcake 15 minuten in de vorm afkoelen en daarna op een taartrooster.
Zelfgemaakte karamelsaus is heerlijk op deze stroopwafelcake.
Dit recept is te vinden op onze website..........of linkje naar dit recept
https://vangilse.nl/recepten/luchtige-stroopwafelcake
Gehele jaar