Een heerlijke en makkelijk te maken kwarktaart met rozijnen.
Stap 1:Zeef de bloem en bakpoeder op een werkblad of in een kom. Maak in het midden een kuiltje en giet hier het ei in. Meng het ei met wat bloem tot een dikke brij.
Stap 2:Voeg de Van Gilse kristalsuiker en het zakje vanillesuiker toe. Snijd daarna de boter in kleine stukjes door het bloemmengsel en kneed het met de handen tot een kruimelig deeg.
Stap 3:Verpak het deeg in plastic folie en laat het 30 minuten in de koelkast rusten.
Stap 4:Verwarm de oven voor op 220ºC. (hete luchtoven 200º) Vet een grote bakplaat in en verdeel hierover 2/3 van het deeg. Druk het deeg wat aan.
Stap 5:Vermeng voor de vulling de kwark, met het citroensap en de 200 gram Van Gilse kristalsuiker. Voeg het ei en de vanillepudding en rozijnen toe. Meng alles tot een gladde massa.
Stap 6:Strijk de kwark gelijkmatig over het deeg en strooi de rest van het deeg als kruimels over de kwark.
Stap 7:Bak de koek in 45 minuten gaar.
https://vangilse.nl/recepten/kwark-kruimelkoek
Gehele jaar