Benodigdheden

1
  • 2 eiwit ei
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 mespunt Zout
  • 75 gram gemalen kokos
  • 65 gram gemalen hazelnoten
  • 20 stuks hazelnoot

Bakgerei

  • Bakplaat
  • Bakpapier
  • Kom
  • Keukenpapier
  • Mixer
  • Theelepels
  • Taartrooster
  • Koektrommel

Over dit recept

Lekkere en knapperige kokos-hazelnoot makronen, perfect voor bij de koffie of thee.

Bereidingstijd: 1 uur

Bereiding

Stap 1:Verwarm de oven voor op 150°C.
Stap 2:Bekleed de bakplaat met de ouwelblaadjes.
Stap 3:Maak een kom vetvrij met keukenpapier en citroensap.
Stap 4:Sla de eiwitten zeer stijf en klop geleidelijk de Van Gilse witte basterdsuiker er door.
Stap 5:Voeg de vanillesuiker en het zout toe en klop nog 30 seconden door. Schep de gemalen kokos en gemalen hazelnoten luchtig door de eiwitten.
Stap 6:Maak met 2 theelepels bergjes van het mengsel op de ouwel en druk een hazelnoot in elk bergje.
Stap 7:Bak de makronen 30 minuten in het midden van de oven.
Stap 8:Laat de makronen afkoelen op een taartrooster en bewaar ze daarna in een trommel.

Opmerking

Let op de baktijd om de makronen lichtbruin te bakken.

Bewaarvoorschrift

in koektrommel bewaren

Tips

Je kunt de makronen ook besprenkelen met gesmolten chocolade voor een extra touch.

Instructievideo

Herfst
Winter
Koekjes
Tussendoortje