Gemiddelde beoordeling:

Benodigdheden

1
  • 5 stuks passievruchten
  • 1 st limoen
  • 8 dl gemengd vruchtensap

Bakgerei

  • Citruspers
  • Maatbeker
  • Pan
  • Roerlepel
  • Schuimspaan
  • flessen met sluiting
  • Zeef

Over dit recept

Dit recept maakt een frisse, fruitige siroop van passievrucht en limoen, perfect om te gebruiken als verfrissend drankje of als smaakmaker in cocktails. Dankzij het koken met geleisuiker krijgt de siroop een mooie structuur en langere houdbaarheid.

Bereiding

Stap 1:Pers de passievruchten en de limoen uit met een citruspers.
Stap 2:Zeef het sap goed en meet de hoeveelheid af.
Stap 3:Vul het sap aan met gemengd vruchtensap tot 1 liter (o.b.v. 1x recept).
Stap 4:Meng het sap met de Van Gilse geleisuiker in een pan.
Stap 5:Breng het mengsel al roerend aan de kook.
Stap 6:Laat het 1 minuut goed borrelend koken; de kooktijd begint zodra het gehele oppervlak borrelt en dit niet meer door roeren verandert.
Stap 7:Roer af en toe door.
Stap 8:Schep het schuim van de siroop af.
Stap 9:Schenk de siroop in schoon gemaakte flessen.
Stap 10:Sluit de flessen direct goed af.

Bewaarvoorschrift

Koelkast

Tip

Aangelengd met dry ginger ale krijg je een exotische longdrink.

Zomervakantie
High tea
Drankje