Benodigdheden

1
  • 1250 g schoongemaakt fruit

Bakgerei

  • Hoge pan
  • Jampotten
  • Houten lepel
  • Vergiet

Bereidingstijd: 30 minuten

Bereiding

Stap 1:Pureer de vruchten of fijnprakken en in een grote, hoge pan doen.
Stap 2:Meng de Van Gilse geleisuiker speciaal goed door de vruchten.
Stap 3:Het mengsel al roerend aan de kook brengen en 1 minuut goed borrelend laten koken.
Stap 4:De kooktijd gaat in op het moment dat het hele oppervlak van de massa borrelt en dit door roeren niet meer ongedaan wordt gemaakt.
Stap 5:De jam eventueel met een schuimspaan afschuimen en in de jampotten schenken.
Stap 6: De potten tot de rand vullen, direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten.

Bewaarvoorschrift

Ongeveer 1 jaar houdbaar. Bewaren op een donkere, koele plaats. Na opening beperkt houdbaar, goed afsluiten en binnen enkele weken gebruiken.

Tips

Zet vooraf een schoteltje in de koelkast en giet na de kooktijd een druppel op het koude schoteltje – stolt de jam, dan is de jam goed. Stolt het niet dan nog even wat langer door laten koken. Voeg sap van 1 citroen toe voor een mooie heldere kleur van de jam

Gehele jaar
High tea
Picknick
Moederdag
Vaderdag
Pinksteren
Pasen
BBQ
Jam
Lunch
Brunch
basisrecept