Benodigdheden

1
  • 1 kg schoongemaakt fruit

Bakgerei

  • Hoge pan
  • Jampotten
  • Vergiet
  • Houten lepel

Bereidingstijd: 30 minuten

Bereiding

Stap 1:Het fruit pureren of fijnprakken en in een grote, hoge pan doen.
Stap 2:Meng de Van Gilse geleisuiker goed door de vruchten.
Stap 3: Het mengsel langzaam al roerend aan de kook brengen en 4 minuten goed borrelend laten koken.
Stap 4:De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt.
Stap 5:Eventueel de jam met een schuimspaan afschuimen en in de jampotten schenken.
Stap 6:De potten tot de rand vullen, direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten.

Bewaarvoorschrift

Ongeveer 1 jaar houdbaar. Bewaren op een donkere, koele plaats. Na opening beperkt houdbaar, goed afsluiten en binnen enkele weken gebruiken.

Tips

Zet vooraf een schoteltje in de koelkast en giet na de kooktijd een druppel op het koude schoteltje – stolt de jam, dan is de jam goed. Stolt het niet dan nog even wat langer door laten koken. Voeg sap van 1 citroen toe voor een mooie heldere kleur van de jam

Gehele jaar
High tea
Picknick
Jam
Lunch
Brunch
basisrecept