Zwarte bessengelei met port

benodigdheden
bereiding
Bessen- en sinaasappelsap in een pan schenken en de geleisuiker speciaal erdoor roeren. Het mengsel langzaam al roerend aan de kook brengen en 1 minuut goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt. De port erdoor roeren. Eventueel de gelei met een schuimspaan afschuimen enin schoongemaakte potten schenken. De potten tot de randvullen,direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten.

Bewaarvoorschrift
± ½ jaar.
Na openen gekoeld bewaren.

Opmerking
Het sinaasappelsap in deze gelei geeft een milde smaak. Bijvoorbeeld heerlijk bij wilde eend.

Top