benodigdheden

• 1 kg rode paprika
• 500 g uien
• 4 dl witte wijnazijn
• 500 g Van Gilse Witte Kandij
• ½ zakje inmaakkruiden
• 3 teentjes knoflook

bereiding

De paprika’s wassen, halveren, van zaadlijsten ontdoen en in reepjes snijden. De uien pellen en in ringen snijden. De azijn met kandij aan de kook brengen. Inmaakkruiden in een schoongemaakt theeei stoppen en in de pan hangen. Paprika, uien en gepelde teentjes knoflook in de stroop glazig koken. De kruiden uit de pan halen. Paprika en uien uit het vocht scheppen en in schoongemaakte glazen potten doen. De stroop nog 2 minuten laten koken en over de groente schenken. De paprika’s en uien moeten nu 1½ - 2 cm onder de stroop staan. De potten direct afsluiten

Bewaarvoorschrift
Koelkast.