benodigdheden

• 1 kg ontpitte morellen
• 2½ dl inmaakazijn
• 400 g Van Gilse Witte Kandij
• 3 kruidnagels
• paar stukjes foelieblaadje
• stukje gemberwortel

bereiding

De azijn met kandij en kruiden aan de kook brengen. Zodra de kandij gesmolten is, de kersen deel voor deel in de stroop gaar laten worden. Hiervoor de stroop tegen de kook aanhouden. De morellen met een schuimspaan uit de stroop halen en in schoongemaakte glazen potten doen. De stroop nog 2 minuten goed borrelend laten koken en over de kersen schenken. De morellen moeten nu 1½ - 2 cm onder de stroop staan. De potten direct afsluiten.

Bewaarvoorschrift
Koelkast.