benodigdheden

• ½ litermaat rozenblaadjes
• 250 ml water
• 500 g Van Gilse Geleisuiker
• 1 eetlepel citroensap
• 1 eetlepel sinaasappelsap

bereiding

Pluk de bloemblaadjes van wilde rozen en druk ze goed aan in een litermaat. Breng alle ingredïenten (behalve de bloemblaadjes) aan de kook. Draai het vuur heel laag, voeg vervolgens de rozenblaadjes toe en laat het geheel al roerend, een half uur zachtjes inkoken. Eventueel de jam met een schuimspaan afschuimen en in schoongemaakte potten schenken. De potten tot de rand vullen, direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten.