benodigdheden

• 600 g schoongemaakte vlierbessen
• 4 dl sinaasappelsap
• 1 kg Van Gilse Geleisuiker

bereiding

Bereidingstijd
± 15 minuten

De vlierbessen pureren. In een pan de vlierbessenpuree, het sinaasappelsap en de geleisuiker door elkaar roeren. Het mensel langzaam al roerend aan de kook brengen en 4 minuten goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt. Eventueel de jam met een schuimspaan afschuimen en in schoongemaakte potten schenken. De potten tot de rand vullen, direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten.

Bewaarvoorschrift
± 1 jaar
Na openen gekoeld bewaren.

Opmerking
Het is ook heel lekker om een kaneelpijpje in deze jam mee te koken.